曾焯文:法國偽左翼學者老屈素食者想害死所有動物

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撮要:保羅.亞理斯 (Paul Aries)法國「左翼」政治科學家兼作家,自稱排增長 (Degrowth) 運動中堅份子,主張減少消費。本月七日在法國報紙Le Monde發表文章« 我指責全素者講大話!»(J’accuse les végans de mentir sciemment)聲稱全素主義背後有隱藏議題:要結束所有動物受的苦,換言之,結束所有動物互相獵殺或殘殺,但實際地球歷史向來如此,倘無獵殺生態就會出現災難,最後所有動物都會死亡,當然人類都會死亡。亞理斯又指出,世上近六成昆蟲,因植物農業而被殺,但素食者食菜就好安心,完全遮掩這些事實,非常偽善。亞理斯因此呼籲肉食者無需內咎,事關他們不單保護自己食肉權,而且也是在捍衛成個地球生態多元。

亞理斯含血噴人,強加莫須有罪名於全素者身上。從無素食者主張禁止所有動物互相獵殺殘殺;食肉獸出於天性,獵殺其他動物果腹,無可厚非。人類則生理結構同素食動物一樣,天生食素,百分百可以不食肉而生存得非常之好;康乃爾同哈佛大學研究證實人類健康飲食最佳肉類比例正是零!而且人皆有惻隱之心,不忍生劏活剝。自然動物界無疑有殺戮強姦,但人類係文明生物,學野生動物姦殺就係不道德。何況大自然食肉獸絕不會大量畜牧。畜牧業的二氧化碳、甲烷正迅速謀殺海洋。地球食水食糧大部份用以餵牲畜,少食一成肉,已可養活一億人。有機耕作不用有毒農藥,甚少殺死昆蟲。

 

全文:

從無素食者主張結束所有動物互相獵殺或者殘殺

獅子老虎等食肉獸獵殺其他動物果腹乃係出於天性,為了生存,屬於自然生態,無可厚非。人類則天生素食,百分百可以不食肉而生存得非常之好,甚至加倍健康。人類每周虐殺有情眾生廿幾億。然而,康乃爾同哈佛大學研究證實人類健康飲食最佳肉類比例正是零!美國頂尖營養學家(T. Colin Campbell)權威的飲食營養學著作救命飲食《The China Study》(2005)用了幾十年時間,科學研究調查歐美亞洲飲食習慣,證實人類所需營養,無一要靠動物性食物方能獲得;發現動物性蛋白質、動物性脂肪的攝取量和許多文明病,如癌症、心血管疾病、第二型糖尿病、自體性免疫疾病和骨質疏鬆等的患病機率,息息相關,例如以肉食為主的美國男性,死於心臟病的比例是以植物為主食的中國男性的十七倍。

人類生理結構同素食動物如猩猩一樣

人類天生適合素食生理證據為:一,人的牙和顎骨適合磨碎素食,而非撕裂肉食;二,人的口水弱鹼性,難溶解肉類;三,人和草食動物均胃小腸長,適合慢慢吸收不易腐爛的素食,而肉食動物胃大腸短,可快速消化肉,在肉腐爛前排出;肉的殘渣在人的長腸中會產生毒素。心理證據如下:

人皆有惻隱之心

自然界裏的肉食或者雜食動物,對於鮮血、獵殺,毫不留情,肉食動物確實中意食鮮肉,享受鮮血淋淋場面。人類呢?假如肉類未經煮熟,生食牛肉雞肉豬肉,大部份人都頂不順,更何況用自己的口咬落去?
如今的人中意食肉,其實並非真的中意殺動物,只不過誤將「肉」變成了種「食品」,從而忘記其出處——有生命的動物(參李宇銘二零一二)。

人乃文明動物

亞理斯誣捏素食者偽善,泛道德主義,無視殺生係大自然現象。誠然,自然動物界有殺戮強姦,有弱肉強食,但人類群體係文明社會,自然動物的某些行為,如殺戮強姦,無所謂道德不道德,人類跟住做就係不道德。更何況,大自然食肉獸絕不會大量畜牧,超過生存所需,日日殘殺億億兆兆其他動物。美國頂尖哲學家彼得.洗嘉教授(Peter Singer)四十年前出版專書動物解放(Animal Liberation),捍衛動物權益。洗嘉謂人類食肉令動物受苦,屬於物種歧視。問題並非動物能否理性思考,能否說話,而係動物能否感覺痛苦?為一己口腹之慾而令有情動物受苦,就係缺德,正如男人不可因女子體力平均低於男子而剝奪其福利。況且植物已含人類所需的所有營養。 

保護農作物不一定要殺昆蟲

亞理斯聲稱植物農業殺死昆蟲更多畜牧,完全違反科學邏輯。首先,有機耕作不用有毒農藥,保護農作物不一定要殺昆蟲。第二,即使耕田會影響週圍昆蟲,但生產一磅飼養場牛肉需要十二磅穀物;生產一磅鷄肉需要六磅穀物(參John Robbins一九八七年名著《新美國飲食》),然則為畜牧業而設的穀物耕作必定影響大量更多動物包括昆蟲!

食肉不但殘暴而且破壞生態

 

Paul Aries 強詞奪理,顛倒黑白,擘大眼講大話,聲稱食齋害死地球。事實係:食肉不但殘暴不仁,而且破壞地球生態。畜牧業的二氧化碳、甲烷、一氧化二氮正用酸性低氧死區,謀殺我們的海洋。五萬公升水方可生產一公斤牛肉。一公頃地可生產二千磅薯仔,但只可生產一百六十五磅牛肉。生產一個漢堡包的牛肉,已需銷毀六平方公尺雨林(參Doreen Virtue ,二零一六 ,Vegetarianism)。九成魚仔研成碎粒,飼養畜牲,包括素食的豬牛羊。海洋正在死亡,到了二零四六,所有魚類都會滅絕。每年有一萬物種,因為人類行為而絕種。今日全球十億人饑饉,二千萬人會營養不良而死。少食一成肉,已可養活一億人;全球戒肉,則可永久結束饑荒。

為起牧場種牧草餵牛,必須摧毀斬伐樹林。二零零零年到二零一零年,十年之間,中美洲有二千四百萬公頃熱帶雨林因為畜牧業而消失! 為生產肉類而犧牲(http://www.fao.org/3/a-a0262e.pdf)!為了保護牲畜,美國農業部旗下的野生動物服務部在二零一五年經消滅三百二十萬種動物(https://www.aphis.usda.gov/wildlife_damage/pdr/PDR-G_Report.php)。

亞理斯主張減少消費?

亞理斯既主張減少消費,質疑以增長為本的發展是否可取,就應該反對人類饕餮,濫補濫食動物!


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