曾焯文:生態學家詭辯撐肉商Chapman Chen: Ecologist Sophistically Supporting Meat Industry

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(Pls scroll down for Eng. summary)

阿根廷生態學家歌地奧.巴通拿迪 (Claudio Bertonatti) 二零一六年在 el Comerico網站https://elcomercio.pe/tecnologia/ciencias發表文章,題曰〈素食者以為自己無害死動物,但其實有〉,香港及外國許多反素食名嘴KOL均常引述傳閱。巴通拿迪話素食只可救家養動物,不能救野生動物;種穀耕田需要剷除週圍的動物,斬伐樹木,造成森林消失,野生物種滅絕,影響生物多樣性。但生產一磅牛肉需要十二磅穀;若耕田害死動物(有機耕作可盡量減少殺生),則畜牧必定要耕更多的田,害死更多倍的動物。其實,為了保護牲畜,美國在二零一五年經消滅三百二十萬種動物。又二零零零年到二零一零年,中美洲有二千四百萬公頃熱帶雨林因為畜牧業而消失!巴通拿迪身為科學家,何以罔顧事實邏輯,詭辯撐肉商?不知,但知登其文的網站公司 El Comerico主要業務為貸款畀畜牧農場。In 2016, Argentinean ecologist, Claudio Bertonatti, published in the website of El Comerico an article entitled “Vegans and Vegetarians Don’t Think They Kill Animals But They Do”, which argues that veganism can only save domestic animals, but not wild animals, that growing crops entails elimination of animals around, deforestation, and decrease of biodiversity (extinction of many animal species). But the fact is: It takes 12 pounds of crops to produce 1 pound of beef. If crop cultivation kills animals, livestock farming will kill certainly animals many times more! In order to protect livestock, 3.2 million animal species were already exterminated in 2015 in the United States, and 240 million acres of tropical forest in Central America was sacrificed between 2000 and 2010 for the sake of the meat industry. As a scientist, how come Bertonatti has so neglected facts and gone against logic? It turns out that El Comerico’s main business is to lend money to livestock farmers.

巴通拿迪話其以前素食,乃因以為素食可救動物,但後來發覺素食只能救家養牲畜,不能救野生動物,於是轉返雜食。巴通拿迪的邏輯極怪: 即使不殺A,都救不到B,所以不妨殺A。

巴通拿迪又道:種穀植菜需要用農藥毒殺或用槍械剷除週圍的動物,以保護農作物。此話根本違反事實邏輯。首先,有機耕作不用有毒農藥,保護農作物亦不一定要開槍殺動物,可用稻草人或用網覆蓋農作物。第二,即使耕田會影響週圍動物,但生產一磅飼養場牛肉需要十二磅穀物;生產一磅鷄肉需要六磅穀物(參John Robbins一九八七年名著《新美國飲食》),然則為畜牧業而設的穀物耕作必定影響大量更多動物!

巴通拿迪並稱:耕田需要斬伐樹木,造成森林消失,野生物種滅絕。事實係:一公頃地可生產二千磅薯仔,但只可生產一百六十五磅牛肉。生產一個漢堡包的牛肉,已需銷毀六平方公尺雨林(參Doreen Virtue ,二零一六 ,Vegetarianism)。為起牧場種牧草餵牛,必須摧毀斬伐樹林。二零零零年到二零一零年,十年之間,中美洲有二千四百萬公頃熱帶雨林因為畜牧業而消失! 為生產肉類而犧牲(http://www.fao.org/3/a-a0262e.pdf)!為了保護牲畜,美國農業部旗下的野生動物服務部在二零一五年經消滅三百二十萬種動物(https://www.aphis.usda.gov/wildlife_damage/pdr/PDR-G_Report.php)。

巴通拿迪文章,題曰〈素食者以為自己無害死動物,但其實有〉,然而,素食人士清楚知道人要生存,多多少少會影響其他動物,素食人士只係想儘量將對其他物種的影響減到最低,而非想自高自大,自命神聖。

巴通拿迪上述文章完全罔顧事實,更兼邏輯紊亂,巴通拿迪身為學者科學家,何以犯此低級錯誤呢?西諺有云: Follow the money(欲尋線索,跟蹤金錢). 巴通拿迪篇文登在 El Comerico公司的網站,而該公司主要業務為貸款畀畜牧農場,尤其是養牛場。

Photo credit: Fundacion UNIDOS


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