曾焯文博士 : 美禁雞蛋健康廣告

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egg

image by zhouxuan12345678

香港受西方影響,好多人朝朝早都食煎雙蛋當早餐,平日又多食蛋類食品,例如蛋糕、煎堆、油角、曲奇、酥皮、餅乾、老婆餅、窩夫等等。但多項權威醫學研究證實食蛋同食煙一般危險,可直接導致心臟病甚至死亡。查實,美國農業部早已禁止雞蛋公司發放聲稱雞蛋有益健康的廣告。此外,食蛋間接嚴重虐畜。

經資訊自由法,NutritionFacts.org的米高.格利加醫生(Dr. Michael Greger)獲得美國農業部同雞蛋生產公司間之得意通訊。美國農業部警告雞蛋生產公司:由於現行法律禁止虛假誤導廣告,雞蛋生產公司不得宣稱雞蛋或雞蛋產品健康或有營養,最多只能話雞蛋新鮮

證明雞蛋危害健康的科學研究不勝枚舉。例子如下:

哈佛大學護士健康研究(二零一一)發現日食一蛋,所吸膽固醇對女子健康的影響已等於日食五枝煙,食足十五年

哈佛大學科研人員(二零一一)研究五萬人的糖尿病風險,結論為日食一粒雞蛋已足令乙型糖尿病風險大增

美國飲食協會研究白人及黑人的動脈粥樣硬化風險,證實心臟衰竭與多食雞蛋有關(Am J Epidemiol. 2011 Mar 15; 173(6): 649–658.)

哈佛大學另一項研究顯示經常食蛋同心血管疾病及死亡有直接關係。(Am J Clin Nutr. 2008 Apr;87(4):964-9.)

前列腺方面,癌症預防研究學刊二零一一年所載一項研究證實:每周食雞蛋超過兩隻半的男人患致命前列腺癌機會增加八成

加拿大三位國際名醫(Dr. David Spence, Dr. David Jenkins, Dr. Jean Davignon)在國際推崇的加拿大心臟病學刊撰文強調:每日吸入膽固醇不可超過二百毫克,而一粒大雞蛋已含二百七十五毫克膽固醇,結論係人類不應食任何雞蛋。(Can J Cardiol. 2010 Nov; 26(9): e336–e339.)

再者,食雞蛋亦係虐畜行為,在雞蛋農場,雞公仔由於不能生蛋,一孵出即全部用機器夾生碾碎。雞乸仔亦不會好得多,一孵出就要夾生切除滿佈神經的嘴尖,以防在擠逼環境中發狂互啄。然後一世困在轉身不得的狹籠,與屎尿同眠,老了不能生蛋,就運去屠場,之前往往兩週無糧食無水飲。屠場用旋轉機器刀鏜雞,好多雞未斷氣就抌落滾水夾生剝皮!(參考此

總之,科學研究證明食蛋的害處近乎食煙,雞蛋生產過程又極端殘忍虐畜,害人害己的事,又何必再做呢?


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