袋鼠先生:自家製 Muesli Bar (識影相一定係咁影)

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roo

其實 muesli bar 呢的唔駛點煮既野 (淨係要煮個痴住的野既汁), 就真係無咩食譜好寫既, 咁不如講講佢係咩野啦。

根據偉大的百科全書, 佢係一種有燕麥同埋其他立立雜雜咩叉野穀咩麥既條, 簡單講就係穀麥條喇。

咁果的立立雜雜野通常係有咩叉野呢? 拿, 我自己呢個呢, 就落左 rolled oats、(係呀英文用頓號) 南瓜子、乾果、松子、黑芝麻白芝麻哇哇、椰絲 (可以); 好似係咁上下。

至於漿住佢果個汁呢, 坊間既食譜係用牛油、蜜糖同埋砂糖, 我係用左花生醬、油 (rice bran)、黑糖、蜜糖同楓糖, 本來好健康既野呢, 一加呢個漿, 即刻唔健康。

可唔可以唔落?
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份量呢就咁既:

Rolled oats 1.5 cups
Pumpkin seeds 0.5 cup
乾果 1 cup
松子(pine nuts) 0.5 cup
黑芝麻 0.25 cup
白芝麻 0.25 cup
椰絲 0.5 cup

個漿:

蜜糖 0.5 cup
牛油 100g
砂糖 0.5cup
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過程:

首先: 撈埋晒的穀麥呀乜乜物物

然後: 開火溶牛油同埋蜜糖一齊, 唔駛落砂糖住。

跟住: 將上面既牛油蜜糖趁熱(呢個好緊要, 因為凍就硬) 撈落去的穀麥呀乜乜物物度, 加砂糖一齊撈。

再跟住: 放落個方形tray度按實晒佢, 放入焗爐焗大約20分鐘左右, 主要係將的砂糖同埋的乜乜物物溶埋一齊就得。

再: 放入雪櫃, 凍左就會痴埋, 就可以拎出來切條。

拿: 如果唔想焗呢, 係可以的, 加大少少牛油同蜜糖的份量, 撈埋按實係個tray之後放入雪櫃就得。

又拿: 如果想佢硬的, 就焗耐的, 砂糖焗耐左就會越硬(可以擲碎), 如果想煙煙靭靭咁就唔好焗咁耐了, 雪櫃拎番出來放一陣也會回軟。

有無野問呀?


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