曾焯文《粵辭正典》之番梘有毒

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soap

image by Keith Williamson

faan1gaan2。〔俗〕番梘清潔洗滌劑。北語作肥皂。

〔例〕市面的番鹼百分比之九十八都係石化合成清潔劑,成分包括基苯酚、磷酸、化學介面活性劑、防腐劑、瑩光劑、起泡劑、合成香料、塑化劑等,全部有毒,甚至致癌。綠色先鋒周兆祥博士推薦用傳統天然茶籽粉,平靚正,又健康又環保。

〔例〕二零一一年《蘋果日報.隔牆有耳:楊鐵樑搞gag 笑爆全場難得楊官開腔搞 gag ,唔少仲係真人真事。楊官話有個朋友 喺 美國買番 梘 ,「番」,外國是也,外國生產嘅番梘同中國唔同,佢朋友就走去雜貨舖問人, “I want foreign soap.” 。話晒都係自己朋友,楊官皮笑肉不笑咁話:「番梘嘛, foreign soap ,咁個舖頭佬 喺 櫃架度摷咗 一輪,就畀咗嚿梘佢, Made in China ,咁美國人嚟睇,中國嘢咪係外國做囉」。

 

《說文解字·鹵部》鹵:西方鹹地也。从西省,象鹽形。安定有鹵縣。東方謂之㡿,西方謂之鹵。凡鹵之屬皆从鹵。

 

《康熙字典·鹵部·十三》鹼:《唐韻》魚占切《集韻》魚窆切,音驗。《說文》鹵也。又《廣韻》七廉切《集韻》千廉切,音籤。《廣韻》水和鹽也。又《廣韻》《集韻》古斬切,音減。義同。又《正字通》俗以竈灰淋汁曰鹼水,去垢穢。又石鹼。《本草》出山東濟寧諸處,土人採蒿蓼之屬,掘坎浸水,漉起爆乾,燒灰,以原水淋汁,入粉麪汁內,久則凝如石,可澣衣,狀類鹼,故亦得鹼名。

鹼,「《唐韻》魚占切《集韻》魚窆切」jim6,「《廣韻》七廉切《集韻》千廉切」cim1,「《廣韻》《集韻》古斬切」gaam2,今日通行之粵音gaan2,可能受北方話影響。鹼《初學粵音切要》(一八五五)「言欠切」仍是jim6音,《分部分音廣話九聲字宗》(一九一四)則為gaan2音,後之粵語字典皆為gaan2

 

鹼,本義天然生成之鹽。又,水和以鹽。又,混入竈灰之水曰「鹼水」,可去垢穢。又,古代用來洗衫的「石鹼」,係從蒿、蓼等草灰中提取鹼汁,和以麵粉,久而凝固(久則凝如石),狀如鹽塊(狀類鹼),故名「石鹼」。 西洋之soap,漢譯「番鹼」,番謂西洋,鹼者,以本國「石鹼」名,譯相類之西洋清潔用品。alkalisoda,漢譯「鹼」。含氫氧根之化合物,通稱「鹼」。凡此之名,現代始有。 「番鹼」通作「番梘」,《廣話國語一貫未定稿》 (一九一六)「可用以浣衣去肥者。通梘。」《道漢字音》 (一九三九)「鹼性,番鹼。」

 

彭志銘正字正確》鹼音簡,是一種泥土物質,化學成份是碳酸鈉, 性滑,味澀,今人用以除污去垢,俗寫為梘,即是我們常用的番梘。番梘書面語肥皂,因從外國輸入,鬼佬製造,故稱番梘。

 

曾焯文按:其實,市面常見的番鹼(soap)主要成分乃係硬脂酸鈉,加染料而著色,加香料而為香梘。古代最早的洗滌劑正是碳酸鈉同碳酸鉀,例如上述之「石鹼」主要含碳酸鈉和碳酸鉀。

 

「鹼: 音簡, 是一種泥土物質, 化學成份是碳酸鈉。」此意亦屬西洋而非華夏,碳酸鈉(Na2CO3)即俗稱之梳打。

 

東漢《說文》已收的鹼字,今日幾乎只作西洋名物之漢譯,由是乃得常用,不然今日或不用矣。

 

至於梘,《康熙字典·木部·》梘:《集韻》《類篇》經電切,音見。栓也。又《類篇》古典切,音繭。通水器。又《集韻》《類篇》𠛬甸切,音莧。檢也。又《集韻》《類篇》居莧切,音覵。棺衣。與解洗滌劑之gaan2音義均不符。


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