曾焯文《粵辭正典》之拿渣麵

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圖:《食神》劇照

laa5 zaa2 藞苴/藞䕢。[俗]那渣、拿渣。疊韻連綿詞,淩亂、邋遢,引申為卑劣。[例]藞苴麵係香港傳統小食。材料一般有蘿蔔、牛筋、豬皮、豬紅、大腸等不易洗乾淨之物,周星馳電影食神開頭有提。[例]野史傳聞,雍正弑父篡位,手段藞苴。

《康熙字典》藞,《集韻》呂下切,音砢。《玉篇》藞䕢,不中貌。又《類篇》藞苴,泥不熟貌。

《康熙字典》䕢,《集韻》竹下切,音𦅁。《玉篇》藞䕢。見藞字註。

「藞苴,泥不熟貌」,「藞䕢,不中貌」,皆其本義,今已難找到本義用例。《漢語大詞典》「藞苴」解釋有二:

一、猶邋遢。不整潔;不利落;不端莊。《朱子語類》卷十一:溈山作書戒僧家整齊,有一川僧最藞苴,讀此書云:似都是說我。羅大經《鶴林玉露》卷十:面目皺瘦,行步藞苴。湯顯祖《邯鄲記•入夢》:三十無家,邯鄲縣偶然存劄,作酸寒衣衫藞苴。岳元聲《方言據•藞苴》:人不端潔,賴取人物曰藞苴。黃魯直云:中州人謂蜀人放誕不遵軌轍曰川藞苴。

二、猶闌珊。宋楊萬里《野薔薇》:藞苴餘春還子細,燕脂濃抹野薔薇。明湯顯祖《牡丹亭•勸農》:如酥嫩雨,遶塍春色藞苴。曹寅《題柳村墨杏花》詩:勾吳春色自藞苴,多少清霜點鬢華。

曾焯文按:《漢語大詞典》提及黃庭堅(黃魯直)言,可見「藞苴」尚有二義,而詞典未單獨列出:放誕,不遵軌轍;中州人對蜀人的專稱,曰「川藞苴」。

《廣韻》藞,盧下切,來母馬韻,音laa5;苴,鉏加切,崇母麻韻,音zaa1。《集韻》䕢,竹下切,音zaa2。粵語laa5zaa2正寫「藞苴」,zaa1轉讀上聲而為zaa2,又「苴」、「䕢」同音通假,故亦可寫「藞䕢」。粵語「藞苴」乃係《漢語大詞典》「猶邋遢……」一義,引申為卑劣。按,藞苴手段,猶言邋遢手段,引申之,形容行為或為人卑劣。

或曰,《廣韻》「苴」讀音不一:七余切(清母魚韻)、子魚切(精母魚韻)、鉏加切(崇母麻韻)、子與切(精母語韻),然則「苴」有四音:ceoi1、zeoi1、zaa1、zeoi2,安知「藞苴」粵音laa5zaa2?曰,「藞苴」乃係連綿詞,連綿詞之二字,通常有語音關聯,一般為雙聲(聲母相同)或疊韻(韻母及聲調相同),「藞」、「苴」既非雙聲,則應為疊韻,「藞」為馬韻(上聲),故知「苴」為麻韻(平聲),粵語轉讀上聲,而為zaa2。


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