曾焯文《粵辭正典》之臭夾壓(胺)

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pic via m01229

aa3胺/餲。[俗]壓。腐臭,尤指尿臭。

[例]胡文森(一九五八)詞《飛哥跌落坑渠》(調寄J. Styne/S. Cahn之Three Coins in a Fountain,鄭君綿、鄧寄塵、李寶瑩原唱)(男)飛哥跌落坑渠,飛女睇見流淚。(女)似醬鴨臭腥攻鼻,飛女夾硬扶住佢。(男)飛哥跌落坑渠,飛女心痛流淚。(女)臭夾胺箇的滋味,飛女嗍著唔順氣。(男) 嗍野嗍著阿摩尼。(男)跳舞好似隻蟛蜞。(女)應該跌落坑渠,百厭終歸會跌跛。(男)猛咁跳賺仆崩鼻。(男)一交撻直唔順氣。(合)難下氣,難下氣,難下氣。

[例]尿壺不常洗,會發出胺味。

《廣韻•入聲•曷•遏》胺:肉敗臭論語作餲食臭也。《康熙字典•肉部•六》胺:《廣韻》烏葛切《集韻》阿葛切,音遏。肉敗臭。《博雅》胺,敗也。《粵語審音配詞字彙》音aat3、ng aat3、on1。ng on1、on3。

《康熙字典•食部•九》餲:《廣韻》《集韻》於例切《韻會》於罽切,音䋵。《玉篇》飯臭也。《爾雅•釋器》食饐謂之餲。《註》飯穢臭。《論語》食饐而餲。《廣韻•去聲•祭•䋵》餲:又於葛、於介二切。《粵語審音配詞字彙》音aat3、ng aat3、on1。ng on1、on3。

《論語·鄉黨》食饐而餲,魚餒而肉敗,不食。《論衡·商蟲》溫濕饐餲,蟲生不禁。 《爾雅·釋器》食饐,謂之餲。

《四書章句集注》食饐而餲,魚餒而肉敗,不食。《論語注疏·鄉黨》食饐而餲,孔曰:「饐餲,臭味變。」

《太平御覽·黍》而香,如此者不餲。 《墨子閒詁·辭過》『飾饐』當作『餲饐』。

曾焯文按:餲、胺,皆音aat3,其他乃異讀音。胺,肉類腐爛變臭。餲,食物經久而變味。餲/胺味,都無錯。


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